Столица провинции Квебек. Город с европейским характером и французским шармом, в котором идеально сочетаются история, природа и городская суета. Старый Квебек внесен ЮНЕСКО в список памятников мирового наследия.
Здесь сохранились постройки, датируемы XVII - XVIII веками. Вокруг старого города возвышается высокая каменная стена с окнами – бойницами протяженностью почти пять километров. По периметру стены расставлены пушки – обязательный атрибут крепости.
Визитной карточкой Квебека является Зимний Карнавал. Снежные игры, ночные парады, катание с горок, гигантский настольный футбол, кинотеатр под открытым небом, коньки и лыжи, соревнования и концерты, фестиваль снежных скульптур и Ледяной дворец – все это привлекает огромное количество туристов. Ледяной дворец возводится каждый год из больших ледяных блоков в соответствии со специально разработанным дизайном, и служит резиденцией для Bonhomme – снеговика с лучезарной улыбкой – талисмана и почетного гостя каждого Зимнего Карнавала.